В редакцию Kerch.FM обратилась керчанка. Она рассказала, что варила клейстер из муки. Через несколько дней на клейстере появились розовые пятна. По мнению женщины, в муке был «растительный СПИД», который пагубно влияет на здоровье человека при употреблении в пищу.
Вот письмо керчанки:
Здравствуйте Керчь.ФМ. Хочу поделиться новостью. Решили с ребенком сделать папье-маше, сварила клейстер из муки и поставила на балкон остудить. В общем закрутилась и забыла, а через 4 дня решила выбросить старый клейстер и сварить свежий. И какого было мое удивление, когда увидела на поверхности клейстера розовую плесень. Меня очень заинтересовало, что добавляют в муку и что это может быть, т. к. никогда раньше такого не видела. Погуглила (а как известно, гугл знает все), и оказалось - это яд.
Фузариос («растительный СПИД»). Наличие в пшенице розовых зерен. При попадании через пищеварительную систему в кровь человека действует, как яд, парализуя иммунную систему организма.
Почитать об этом заболевании можно перейдя по ссылке.
Доказано, что в хлебе, выработанном из фузариозного зерна содержание микотоксинов не уменьшается, а иногда даже увеличивается, особенно при выработке дрожжевого теста и хлеба, - (Bayer CropScience Россия)
По информации главного врача Керченской СЭС Ивана Ковальчука, к хлебу и муке выдвигаются нормы, которые соответствуют ГОСТу. В муке всегда есть споры и микробы, которые погибают при выпекании хлеба.
«Сегодня в природе муки, которая практически не поражена, допустим, грибками нет. В муке всегда есть споры. Реализация хлеба - сутки. Если больше суток хранится, то уже может развиваться, например, картофельная болезнь. Поэтому сегодня муку по этому показателю не бракуют», - отметил Иван Ковальчук.
Что касается конкретно заболевания фузариос, Иван Ковальчук посоветовал обратиться с жалобой в СЭС, указать марку муки и магазин, в котором ее купили. После этого работники СЭС могут провести проверку в соответствии ГОСТа на муку.
